Ritual que humaniza

Cocinar es meditar
dejo que todo repose un tiempo
como si la mente fuese una masa
que leuda con el om.

Cocinar es hacer a terapia
y lloro con la cebolla lo que me niego a llorar
después la cocino a fuego suave
con vino y condimentos acepto lo que causó dolor
y ahora es tan sabroso.

Cocinar es practicar la alquimia
los ingredientes en su justa proporción
teniendo en cuenta el orden de los factores
para que se altere el producto
así una salsa blanca sabe a elixir de la vida.

Cocinar es transformar
y poder sorprenderse ante el cambio
tanto, imagino, como quien descubrió el fuego
y dio inicio a este ritual mágico.